Receita de barra de cereal – Vídeo

segunda-feira, junho 6th, 2011

Receita rápida, fácil e você praticamente não vai precisar cozinhar nada!

Ingredientes

1/2 xícara de manteiga de amêndoa
1/2 xícara mel
1 xícara flocos de arroz
1 xícara granola
1/2 xícara de amêndoas cortadas em pedaços
1/2 xícara damascos secos cortados em pedaços
1/4 colher de chá de sal
Óleo vegetal para untar a forma

Nota sobre o vídeo:

  1. Quando ele diz floco de arroz caramelizado, na verdade ele diz floco de arroz integral.
  2. Quando ele diz aveia em flocos, na verdade é amêndoas cortadas em pedaços.

Vídeo: Aprenda a fazer Barras de Cereais

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Tour la nuit – 20km de pura curtição

sexta-feira, junho 3rd, 2011

E ai galera beleza?

Hoje a noite eu vou fazer o Tour la nuit, que é um passeio ciclístico noturno de 20 km aqui em Montreal.

É muito legal, eu já fiz uma vez e foi super divertido. O ano passado teve mais de 15.000 pessoas, e o mais legal é que você encontra gente de todo o tipo, desde pessoas da terceira idade, até aos mais jovens de 5 anos.

Eu sei que para algumas pessoas pode parecer até muito, mas 20 km em cima de uma bike passa super rápido, ainda mais quando você esta entre amigos e com um monte gente pedalando com você.

Sinceramente, quando houver um passeio ciclístico na sua cidade não deixe de participar, mesmo se você não pega a sua magrela faz tempo, a única coisa que você precisa é de mexer o corpo véio, tirar o pó da sua bicicleta e curtir uma pedalada com um monte gente que vai estar no maior bom humor.

Um abraço a todos.

Mapa do curso do Tour la nuit de 2011


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Vídeo do Tour la nuit de 2010

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Contra hipertensão, Argentina tira o saleiro das mesas

quinta-feira, junho 2nd, 2011

Nesta última segunda feira (30/5) entra em vigor um acordo feito entre o ministério da saúde da província de Buenos Aires e a Federação Empresária Gastronômica da República Argentina para que os restaurantes retirem o saleiro das mesas.

Esta é uma tentativa para combater a hipertensão arterial, uma doença que atinge cerca de 20% da população da capital da argentina.

Este acordo também atingiu as padarias, onde os pães terão uma redução de 40% de sal.

Segundo o ministro da saúde, Alejandro Collia, o consumo médio de sal na Argentina é de 13 gramas por dia, um valor muito superior aos 5 gramas recomendados pela Organização Mundial da Saúde. De acordo com o ministro, se eles conseguirem reduzir o consumo de sal para 3 gramas, serão evitadas cerca de 2 mil mortes por ano.

Será que funciona?

Na minha opinião, esta medida é interessante pelo simples fato de que se as pessoas quiserem, elas podem pedir o saleiro, porém elas terão que experimentar a comida primeiro, se elas acharem que necessitam de mais o garçom fornece o saleiro.

Acho isso importante pois força as pessoas a experimentarem a comida primeiro antes de colocar o sal, que muitas vezes vai automático, principalmente, agora estou citando um caso brasileiro, quando consumimos as batatinhas fritas, não é mesmo?

Porém, se eles quiserem mesmo ter esta redução drástica de consumo de sal usando somente esta medida é o mesmo que tapar o sol usando uma peneira, porque existe muitos outros fatores no consumo de sal do que somente regular o saleiro.

Eles terão que investir em educação para mostrar os malefícios que o sal pode trazer a sua saúde, e isto leva um certo tempo, coisa que não dá certo no imediatismo da cultura latina ou poderia até dizer da cultura humana.

E no Brasil?

Se você acha que os nossos hermanos consomem muito sal, o brasileiro conseguiu superar os argentinos até nisso, pois segundo o cardiologista Daniel Magnoni, o brasileiro consome de 14 a 15 gramas de sal por dia!

E isso acarreta muitos problemas para os brasileiros, vejam os dados do IBGE de 2007:

  • 39.330 pessoas morrem por ano de hipertensão.
  • 96.804 pessoas morrem por ano por derrame, destas 80% tem a hipertensão como causa principal.
  • São gastos 28.8 milhões de reais com internações por causa da hipertensão.
  • Hipertensão é a segunda causa de pedidos por aposentadoria do INSS.
  • Em São Paulo, a hipertensão está em 4º lugar pela causa de internação em hospitais.
  • Segundo o ministério da saúde, a hipertensão ataca entre 25% a 45% da população em fase adulta.

Portanto pessoal, a hipertensão é um assunto muito sério e se julgarmos pelos números de consumo e de casos de hipertensão, o nosso caso é pior do que o argentino.

Fonte: Época Negócios, Jovem Pan

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