No começo, você vai ver o relato da Flávia que passou mal em uma meia maratona por causa da sua má alimentação.

Depois, você vai escutar as dicas da nutricionista Tânia Rodrigues.

Assim toda vez que você tiver vontade de ir no Mc Donald’s, já tem uma ideia do que pedir para não estourar na sua dieta.

Fonte: obesidade.med.br

Por isso o consumo deve ser moderado.

Uma das principais reclamações de executivos, e executivas, hoje em dia é a agenda apertada para conseguir ter uma boa alimentação durante a semana e praticar atividades físicas. Quando conseguem almoçar faltam na academia, ou vice-versa. A correria os obriga a escolher por uma das opções saudáveis, quando ambas deviam ter seu lugar obrigatório na agenda diária de cada um, até para aliviar o stress sob o qual são submetidos.

Muitas vezes as pessoas acabam optando por fast foods e/ou alimentos embutidos, refinados e enlatados, e não percebem que estes são desprovidos de nutrientes e contêm aditivos químicos e conservantes que não são bem vindos ao nosso organismo.

A Dra. Daniela Jobst, nutricionista clínica funcional acredita que a alimentação funcional é uma grande aliada de todas as pessoas, inclusive das que tem pouco tempo para se alimentar e praticar esportes. Comer “direito”, mesmo que na correria, é uma grande benefício para o nosso corpo e ajuda o organismo a funcionar de forma equilibrada nos dando disposição e pique para “aguentar” a agitação diária.

A alimentação do “executivo atleta” deve ser rica em nutrientes funcionais e substâncias essenciais que auxiliam seu desempenho no trabalho e nos esportes. A introdução de alimentos crus alcalinos de alto valor nutritivo, as gorduras essenciais, e alimentos que não induzam inflamação a nível celular são alguns dos focos dessa dieta.

Abaixo algumas dicas de alimentação funcional para quem deseja comer bem e ter pique na hora de praticar exercícios, mesmo na agitação do dia-a-dia:

• O chá verde na forma de chá e extrato em pílula é o amigo número um no lugar do cafezinho. Ele não é só mais atrativo de se tomar, como também possui polifenóis que são antioxidantes 200 vezes mais poderosos que a vitamina E. Os mesmos previnem e revertem células cancerígenas e a oxidação do HDL- colesterol bom – não deixando com que placas se formem nas artérias. O chá verde é também termogênico, que leva o corpo a queimar gorduras. Além de todas essas maravilhas ainda é energético pela presença da cafeína.

• Nos intervalos das refeições o (a) executivo (a) pode consumir sucos verdes de verduras e tomar ômega 6 (GLA) e 3 (DHA) em suplemento. A boa função do cérebro está intimamente ligada com o consumo dos ácidos graxos essenciais. Daí a importância da suplementação diária dos mesmos.

Toda essa conduta preventiva ajudará a neutralizar e diminuir o nível de cortisol e norepinefrina, considerados “químicos do stress” que são levados na corrente sanguínea quando sob stress de trabalho.

Dra. Daniela Jobst é nutricionista e Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional e Bioquímica do Metabolismo pela VP/Consultoria Nutricional/Divisão de Ensino e Pesquisa, Especialista em Fisiologia do Exercício pela Escola Paulista de Medicina (UNIFESP), membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Instituto de Medicina Funcional dos EUA.

Atualmente atende em consultório particular em São Paulo.

Site: www.nutrijobst.com

Quem acha que a vitamina C só é útil na hora de prevenir resfriados, está muito enganado. Ela tem muitos mais benefícios para a nossa saúde e até beleza. A vitamina neutraliza os radicais livres, preservando dessa forma a firmeza, elasticidade e resistência da pele, o que ajuda também a prevenir o aparecimento de manchas e o anti-envelhecimento precoce.

Uma alimentação rica em vitamina C ajuda na absorção do cálcio e por consequência, fortalecimento dos ossos, e faz com que a cicatrização seja melhor, pois favorece a síntese do colágeno. A vitamina C é fácil de ser encontrada em alimentos do nosso dia-a-dia, como na laranja, brócolis, ervilha, tomate, couve, mamão, morango, entre outros.

O importante é conseguir balancear a alimentação de forma que se ingira em uma refeição todos os nutrientes necessários. Não é só a falta de vitaminas e minerais que podem prejudicar o organismo, o excesso também.

Dra. Daniela Jobst é nutricionista e Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional e Bioquímica do Metabolismo pela VP/Consultoria Nutricional/Divisão de Ensino e Pesquisa, Especialista em Fisiologia do Exercício pela Escola Paulista de Medicina (UNIFESP), membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Instituto de Medicina Funcional dos EUA.

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Parte fundamental do tripé de controle da diabetes (dieta/atividade física/medicação), é cuidar da alimentação. Essa atitude pede alguns conhecimentos sobre os alimentos, como selecioná-los quando comer fora e quando comprá-los.

Um estilo saudável de alimentação tem quatro características: adequação, equilíbrio, moderação e variedade. A nutrição funcional agrega mais uma, a individualização: o que serve para os outros, pode não servir para você e por isso é importante consultar alguém especializado para estudar seu caso.

Alguns mitos que “rondam” sobre o controle da diabetes são que alimentação saudável é aquela em que se come muito pouco e o de que não se consegue controlar a glicemia porque come-se fora todos os dias.

Algumas dicas que valem para todo mundo, e são fáceis de seguir, são: ingerir alimentos de diferentes grupos, para consumir todos os nutrientes importantes; variar as frutas, hortaliças e legumes, deste modo você obterá uma maior variedade de vitaminas e minerais; ler e comparar as informações nutricionais nos rótulos dos alimentos, para escolher as melhores opções (exemplo: escolher os que contêm menor teor de gorduras, preferir os que contenham mais fibras); carregar uma garrafa com água quando for à rua, à escola ou trabalho e escolher carnes magras.

A atividade física regular também é muito importante e traz mais benefícios ainda se realizada diariamente.

Dra. Daniela Jobst é nutricionista e Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional e Bioquímica do Metabolismo pela VP/Consultoria Nutricional/Divisão de Ensino e Pesquisa, Especialista em Fisiologia do Exercício pela Escola Paulista de Medicina (UNIFESP), membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Instituto de Medicina Funcional dos EUA.

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A depressão ao contrário do que muitas pessoas podem pensar, é uma doença muito frequente, segundo a OMS – Organização Mundial de Saúde, cerca de 121 milhões de pessoas em todo o mundo é afetada por ela.

Uma das causas da depressão está diretamente ligada à alimentação do paciente, há evidências de que pessoas depressivas possuem níveis plasmáticos menores de ômega-3, em comparação a pessoas sadias.

Uma dieta rica em ômega-3 vindas do óleo de peixe de águas profundas e geladas como, atum, salmão, arenque, sardinha e a semente de linhaça, pode diminuir a probabilidade da pessoa ficar depressiva e até mesmo se suicidar. Por isso, a suplementação com ômega-3, tem sido usada cada vez mais em tratamentos de depressão, e o resultado é cada vez mais eficaz.

Além do óleo de peixe, o ômega-3 pode ser encontrado nas nozes, no agrião, no espinafre.
A combinação de uma dieta balanceada, acompanhamento psicológico e a prática de exercícios físicos pode ser a chave para a prevenção e até cura desta doença que atinge tantas pessoas.

Outro fator que está ligado ao quadro de depressão é o desequilíbrio intestinal. Isto mesmo, o intestino que não funciona bem interfere na produção correta dos neurotransmissores, que são responsáveis pelo equilíbrio do humor, depressão, e até mesmo da vontade de comer doces e carboidratos em geral.

A produção do neurotransmissor serotonina, responsável pelo bem estar e felicidade tem sua produção em torno de 80% intestinal, desta forma tratar e reequilibrar a flora intestinal é muito importante na depressão, podendo evitar a utilização de antidepressivos quando estiverem ainda no início.

Abaixo segue uma tabela com algumas dicas de como elaborar uma cesta de ervas naturais que podem melhorar sua saúde e de sua família naturalmente, ou seja, sem agredir nosso organismo.

Dica: Não guarde as ervas em seu banheiro devido à umidade que pode comprometer seus efeitos prometidos. Guarde-as sempre em locais secos, arejados e, se possível, sem luz.

Cuidados: Apesar de todos seus benefícios naturais, as ervas não são classificadas como medicamentos. Às vezes consumidas ou administradas de forma incorreta, podem ter inúmeras contra-indicações e interações medicamentosas, desta forma o ideal é a prescrição através de um profissional. Sempre procure um médico antes de se automedicar.

Dra. Daniela Jobst é nutricionista e Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional e Bioquímica do Metabolismo pela VP/Consultoria Nutricional/Divisão de Ensino e Pesquisa, Especialista em Fisiologia do Exercício pela Escola Paulista de Medicina (UNIFESP), membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Instituto de Medicina Funcional dos EUA.

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Rico em vitamina A, C, E e B6, o avocado é uma fruta funcional muito nutritiva e seus componentes contribuem para ter pele saudável, saúde nos olhos, previne infecções e até auxilia em problemas de impotência sexual. Além destes, o potássio, mineral mais abundante no avocado, previne as cãibras e o fósforo é fundamental para a formação dos ossos e dentes.

O avocado possui gordura insaturada (vegetal), e componentes biologicamente ativos como fitoestérois, substância capaz de inibir a absorção e síntese do colesterol; e por conter fibras, além de prevenir doenças como o câncer de cólon e auxiliar o funcionamento do intestino, dá sensação de saciedade, o que leva a pessoa a comer menos.

Ao contrario do que se pensava, esta gordura ômega 9 presente no avocado é umas das mais importantes auxiliadoras no emagrecimento, diminui o estado inflamatório do organismo. Já está cientificamente comprovado que a obesidade é uma doença inflamatórias assim como diabetes, hipertensão, depressão, artrite,celulite etc.

Receitas

GUACAMOLE
½ cebola picada
1 tomate em cubos
½ limão
1 avocado
Pimenta e sal à vontade

Amasse suavemente a polpa do avocado; misture a cebola, o suco de limão, a pimenta e o sal.
Por último acrescente o tomate.
Sirva com torradas, tacos ou cenouras em palitos.

SALADA DE AVOCADO
1 maço de alface americana
2 tomates
1 avocado

Misture o avocado cortado em cubos, com os tomates em rodelas e a alface.
Tempere a gosto com azeite e sal.

Dra. Daniela Jobst é nutricionista e Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional e Bioquímica do Metabolismo pela VP/Consultoria Nutricional/Divisão de Ensino e Pesquisa, Especialista em Fisiologia do Exercício pela Escola Paulista de Medicina (UNIFESP), membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Instituto de Medicina Funcional dos EUA.

Atualmente atende em consultório particular em São Paulo.

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