Foto: Antonis Achilleos
Como segunda-feira é o dia internacional da dieta, nada melhor que começar com uma receita light.
O souvlaki é uma comida grega, tradicionalmente é feito com cordeiro, mas você também pode fazê-lo com peito de frango, peru, ou camarão.
Ingredientes
- 4 pitas ou pão sírio
- 2 tomates, cortados em pedaços
- 1/2 cebola vermelha pequena, cortada em fatias finas
- 3/4 xícara de queijo feta em pedaços (caso você não encontre o feta,
- você pode usar o queijo branco)
- 1/4 xícara de azeitonas pretas, sem caroço
- 1 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 1/2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 5 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 4 peitos de frango sem pele, cortados em pedaços
- 1/2 copo de iogurte natural
- 1 pepino pequeno, em cubos
- 1 1/2 colheres de sopa de endro fresco picado
Preparação
Aqueça o forno a 100° C. Envolva o pão em papel alumínio e coloque no forno.
Em uma tigela média, misture o tomate, a cebola, o queijo feta e azeitonas.
Em uma tigela, misture o orégano, tomilho, pimenta, 1 1/2 colher de chá de vinagre, e o suco de limão. Lentamente, adicione 4 colheres de sopa de azeite em um fluxo constante, mexendo constantemente até incorporar. Despeje 2 1/2 colheres de sopa do vinagrete sobre a mistura de tomate, misture e reserve. Adicione o frango ao molho vinagrete restante, misture e reserve.
Aqueça o azeite restante em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque o frango, mas não o líquido na frigideira, virando ocasionalmente, até cozinhado completamente, aproximadamente 5 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o iogurte, pepino, endro, e o restante do vinagre. Espalhe no pão um pouco do molho de iogurte e cubra com o frango. Adicionar a salada de tomate e dobre.
Informação nutricional
Calorias: 606,03 (43% de gordura)
Gordura: 29.53 g (sat 8.1G)
Proteína: 40.87 mg
Carboidrato: 43.17 g
Fibra: 3.16 g
Colesterol: 105.18 mg
Ferro: 4.15 mg
Sódio: 846.49 mg
Cálcio: 297.75 mg
Fonte: myrecipes
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Hoje eu li uma matéria muito interessante do New York Times que vai trazer uma ducha de água fria para muitas pessoas. Sabe aquela teoria que diz que se você fizer pequenas mudanças já vai ajudar na perda de peso? Como ao invés de comer 2 bolachas coma 1?
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