Imagem Gokhan Okur
Salada de Grãos
Ingredientes:
½ xícara de lentilha cozida
½ xícara de feijão branco ou feijão azuki
½ xícara de grão de bico cozido
¼ de xícara de milho cozido
½ xícara de salsão picado
1 tomate picado sem sementes
1 pepino cortado em cubinhos
Azeite, suco de limão e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e sirva frio.
Observações:
Os grãos devem ser cozidos al dente.
Deixe o grão de bico de molho por 8 hs e na pressão de 8 a 10 minutos;
O feijão branco ou azuki deixe de molho por 8hs e na pressão de 12 a 15 minutos;
Já a lentilha não precisa deixar de molho e na pressão de 8 a 10 minutos
Dra. Kilza Miranda é nutricionista formada pelo Centro Universitário do Leste de MG.
Faz atendimento em consultórios em todo o Vale do Aço, em Minas Gerais.
É a responsável pelos blogs:
Dicas de Nutrição
Saúde e Receitas
28.09.2009
Receitas Light
Imagem Brybs
Rico em vitamina A, C, E e B6, o avocado é uma fruta funcional muito nutritiva e seus componentes contribuem para ter pele saudável, saúde nos olhos, previne infecções e até auxilia em problemas de impotência sexual. Além destes, o potássio, mineral mais abundante no avocado, previne as cãibras e o fósforo é fundamental para a formação dos ossos e dentes.
O avocado possui gordura insaturada (vegetal), e componentes biologicamente ativos como fitoestérois, substância capaz de inibir a absorção e síntese do colesterol; e por conter fibras, além de prevenir doenças como o câncer de cólon e auxiliar o funcionamento do intestino, dá sensação de saciedade, o que leva a pessoa a comer menos.
Ao contrario do que se pensava, esta gordura ômega 9 presente no avocado é umas das mais importantes auxiliadoras no emagrecimento, diminui o estado inflamatório do organismo. Já está cientificamente comprovado que a obesidade é uma doença inflamatórias assim como diabetes, hipertensão, depressão, artrite,celulite etc.
Receitas
GUACAMOLE
½ cebola picada
1 tomate em cubos
½ limão
1 avocado
Pimenta e sal à vontade
Amasse suavemente a polpa do avocado; misture a cebola, o suco de limão, a pimenta e o sal.
Por último acrescente o tomate.
Sirva com torradas, tacos ou cenouras em palitos.
SALADA DE AVOCADO
1 maço de alface americana
2 tomates
1 avocado
Misture o avocado cortado em cubos, com os tomates em rodelas e a alface.
Tempere a gosto com azeite e sal.

Dra. Daniela Jobst é nutricionista e Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional e Bioquímica do Metabolismo pela VP/Consultoria Nutricional/Divisão de Ensino e Pesquisa, Especialista em Fisiologia do Exercício pela Escola Paulista de Medicina (UNIFESP), membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Instituto de Medicina Funcional dos EUA.
Atualmente atende em consultório particular em São Paulo.
24.09.2009
Nutrição, Receitas Light
Se você não tem um daqueles relógios que medem batimentos cardíacos, é muito difícil saber quantas calorias você perde em um determinado exercício, por isso eu estou colocando esta tabela, assim você pode matar a sua curiosidade.
Vale destacar que as quantidades de calorias gastas podem mudar de acordo com a intensidade com que você faz o exercício.
| Tabela de atividades |
| Atividade – 1 Hr. |
Peso e calorias queimadas |
|
73 kg. |
91 kg. |
109 kg. |
| Aeróbica, de alto impacto |
511 |
637 |
763 |
| Aeróbica, de baixo impacto |
365 |
455 |
545 |
| Aeróbica, água |
292 |
364 |
436 |
| Jogo de basquete |
584 |
728 |
872 |
| Bicicleta, < 16 km/h |
292 |
364 |
436 |
| Boliche |
219 |
273 |
327 |
| Canoagem |
256 |
319 |
382 |
| Dança de salão |
219 |
273 |
327 |
| Golfe, carregando os tacos |
329 |
410 |
491 |
| Caminhadas |
438 |
546 |
654 |
| Correr, 8 km/h |
584 |
728 |
872 |
| Racquetball |
511 |
637 |
763 |
| Roller (patins in-line) |
913 |
1,138 |
1,363 |
| Pular corda |
730 |
910 |
1,090 |
| Remo, estacionário |
511 |
637 |
763 |
| Correr, 12 km/h |
986 |
1,229 |
1,472 |
| Escada (aparelho) |
657 |
819 |
981 |
| Natação |
511 |
637 |
763 |
| Tae kwon do |
730 |
910 |
1,090 |
| Tai chi |
292 |
364 |
436 |
| Tennis, simples |
584 |
728 |
872 |
| Volleyball |
292 |
364 |
436 |
| Caminhada, 2 km/h |
183 |
228 |
273 |
| Caminhada, 5,5 km/h |
277 |
346 |
414 |
| Musculação |
219 |
273 |
327 |
Fonte: Mayo Clinic
21.09.2009
Exercicios
Oi pessoal tudo bem?
Em primeiro lugar eu gostaria de agradecer a todos que se juntaram a ideia de participar neste projeto, eu acredito que vai ser bem legal, e eu tenho a impressão que se todos nós participarmos com certeza vamos conseguir melhorar a nossa saúde.
Para a dieta coletiva, eu vou dividir com vocês um cardápio que eu tenho, quando eu fiz uma consulta com uma nutricionista e gostaria de agradecer a Dr. Kilza que vai dar uma revisada e depois disso vamos disponibilizar ele para todos.
É muito importante frisar que ele vai ser um cardápio genérico, mas eu acredito que possa servir como uma base para todos ou a maioria, a minha dieta eu vou começar com ele.
Se algum instrutor de educação física que acompanha este blog estiver interessado em participar do projeto será muito bem vindo, para entrar em contato comigo pode ser através das página de contato ou pelos comentários.
Assim que eu tiver mais novidades eu entrarei em contato.
Um abraço a todos, Alex.
ps. quem tiver alguma sugestão não seja tímido(a), pode mandar ou deixar nos comentários, elas serão muito bem vindas.
Quem quiser conhecer um pouco mais sobre o trabalho da Dr. Kilza ela tem uma coluna de receitas aqui no blog, para conferir é só seguir no link:
Receitas – Dr. Kilza
Ou você pode conferir o novo blog dela:
Livre da Obesidade
19.09.2009
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Daqui a 20 minutos eu estou saindo para ir no médico e vou pedir para fazer um check-up geral, colesterol, diabetes e etc. Eu tenho consciência de que a minha dieta não está lá essas coisas mas eu resolvi que depois deste check-up eu vou entrar com tudo.
Eu também me dei conta que estamos a 3 meses do verão ai no Brasil e quando o verão está chegando é um grande incentivo para a maioria das pessoas entrarem em forma, por isso eu gostaria de propor o seguinte, que tal criarmos um grupo de apoio onde todos nós possamos dividir as nossas angustias, tristezas, felicidade e conquistas?
Nós poderíamos começar uma dieta coletiva com uma duração de 3 meses, começaríamos no dia 24 de setembro e terminaria no dia 24 de dezembro, pois eu sei que entre o natal e ano novo a maioria vai pisar na jaca mesmo!
Bom eu deixo a ideia no ar, quem quiser se juntar a mim, é só deixar um comentário neste post ou pode entrar em contato comigo através da página de contato.
Um abraço a todos.
18.09.2009
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