Eu gostei bastante desta receita porque ela é super fácil de preparar, basta você ter os ingredientes em casa, não deve levar mais do que 15 minutos.
Receita light: Sopas
quarta-feira, maio 5th, 2010Para falar a verdade eu não gosto nada de nada de sopa!!! Mas como eu sei que o frio já já tá chegando, e tem muita gente que gosta de tomar uma sopinha, acho que estas receitas podem ser uma boa opção.
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Receitas Light: Tajine marroquino
quarta-feira, abril 14th, 2010O Tajine marroquino é uma receita que vem do norte da áfrica. Esta receita é perfeita para aqueles dias em que você não quer passar muito tempo na cozinha, pois este prato é uma refeição completa em uma só panela.
Receitas Light: Tajine marroquino
Ingredientes
- 1 colher de sopa de alho picado.
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado.
- 1 1/2 colher de chá de coentro.
- 1 colher de sopa de cominho.
- 1 1/2 colher de chá de canela em pó.
- 1/2 xícara de damascos secos picados.
- 1 xícara de tomate picado (frescos ou enlatados).
- 2 xícaras de grão de bico cozido ou em conserva, escorrido, com o líquido reservado.
- 1-2 xícaras de caldo de galinha, feijão líquido ou água, ou mais, conforme necessário.
- 1/2 copo de bulgur (se você não achar o bulgur, você pode usar Quinoa).
- 1/2 xícara de salsa picada fresca para guarnecer.
- Sal e pimenta do reino a gosto.
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Receita Light: Coxa de frango com shoyu e limão
quinta-feira, abril 8th, 2010Foto: Jan Smith
Esse é um prato simples, barato e saudável.
Ingredientes
- 8 coxas de frango (cerca de 900g), sem pele
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado (bem pequenininho)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de saque (ou vinagre de arroz)
- 1/4 de xícara de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de shoyu light (aquele que contém menos sal)
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1/4 de xícara de cebolinha
Preparação
- Junte o frango, gengibre e o sal em uma tigela grande, misture até os frangos ficarem bem revestidos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.
- Coloque o azeite na frigideira.
- Adicione as coxas e cozinhe por 6 minutos ou até dourar por todos os lados.
- Adicionar o resto dos ingredientes, menos a cebolinha e cozinhe por 1 minuto.
- Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido.
- Retire as coxas da panela e coloque-as no forno para que se mantenham quentes
- Leve o molho a ferver. Cozinhe até que o molho fique reduzido em 1/2 xícara (cerca de 5 minutos).
- Colocar o frango de volta na panela, mexendo até os frangos ficarem com uma generosa camada do molho.
- Salpique a cebolinha sobre as coxas.
Rendimento: 4 porções (2 coxas por pessoa)
Informação Nutricional
Calorias: 196 (23% de gordura)
Gordura: 5g (sát. 1.3g, mono 1,5 g, 1,2 g de poli)
Proteína: 26,7 g
Carboidrato: 9.8g
Fibra: 0.3g
Colesterol: 103mg
Ferro: 1.7mg
Sódio: 529mg
Fonte: myrecipes
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Link love #5 – Um giro no mundo da saúde
sábado, março 27th, 2010![]()
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E para terminar, como eu sei que você vai meter o pé na jaca nesta páscoa, porque não fazer o seu próprio ovo de páscoa? Abaixo tem duas receitas light, que podem ser interessantes.
Ovo de Páscoa de barrinhas de cereal
E bom final de semana para todos vocês. Na segunda eu conto como foi a minha segunda semana de dieta.
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