Receita de barra de cereal – Vídeo

segunda-feira, junho 6th, 2011

Receita rápida, fácil e você praticamente não vai precisar cozinhar nada!

Ingredientes

1/2 xícara de manteiga de amêndoa
1/2 xícara mel
1 xícara flocos de arroz
1 xícara granola
1/2 xícara de amêndoas cortadas em pedaços
1/2 xícara damascos secos cortados em pedaços
1/4 colher de chá de sal
Óleo vegetal para untar a forma

Nota sobre o vídeo:

  1. Quando ele diz floco de arroz caramelizado, na verdade ele diz floco de arroz integral.
  2. Quando ele diz aveia em flocos, na verdade é amêndoas cortadas em pedaços.

Vídeo: Aprenda a fazer Barras de Cereais

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Baby beef com legumes – Receita Light

terça-feira, maio 31st, 2011

O sucesso de uma alimentação saudável é ter opções rápidas, fáceis e saborosas

Eu acredito que a maioria das pessoas concordam que a melhor opção para seguir uma dieta saudável é você preparar a sua comida.

O problema é que muitas vezes nós não temos tempo ou saco para preparar nossa comida todos os dias, por isso, muitas vezes nos entregamos aos pratos congelados.

Eu tento cozinhar todos os dias, acho que estou conseguindo manter uma média boa, não como mais do que 1 ou 2 dias fora de casa e quanto a comida congelada, essa nem de longe passa pela minha casa, pois quando você se acostuma a comer comida fresca, os congelados ficam muito sem graça.

É verdade que os meus pratos não são muito elaborados, na verdade são muito simples mas eu acho que esta é a forma que eu consegui para ter uma refeição saudável quase todos os dias.

É por isso que eu achei esta receita de baby beef com legumes em julienne muito interessante, ela é fácil e me parece saborosa. Sinceramente eu ainda não experimentei, mas com certeza eu vou experimentar, depois eu compartilho os meus comentários com vocês.

Ingredientes

  • 1 Filé de baby beef
  • 100g de alho-poró em julienne
  • 100g de cenoura em julienne
  • 100g de abobrinha em julienne
  • Fio de azeite
  • Fio de shoyu
  • 20ml de vinho branco
  • Pimenta rosa a gosto
  • Gengibre fresco a gosto

Não sabe o que é julienne? Clique aqui e aprenda está técnica de corte.

Vídeo: Baby beef com legumes

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Granola orgânica caseira – Receita light e saudável

quinta-feira, maio 26th, 2011

Essa receita de granola é muito fácil e rápido de fazer.

O café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia, para quem está de dieta então, nem se fala, não é verdade? Se você começar errado, o dia todo vai pro saco!

Esta receita de granola orgânica caseira é uma boa opção para começar o dia de uma forma saudável.

Ingredientes

  • 5 xícaras de aveia
  • 1 xícara de amêndoas picadas
  • 1 xícara de nozes picadas
  • 1 xícara de nozes-pecã picadas
  • 1 xícara de sementes de gergelim
  • 1 xícara de germe de trigo
  • 2 xícaras de coco ralado
  • 1 xícara de sementes de girassol sem sal
  • 1 xícara de óleo de coco
  • 1 1/2 xícaras de mel
  • 1 xícara de passas
  • 1 xícara de cranberries secas

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 165 graus C.
  2. Em uma tigela grande, misture a aveia, amêndoas, nozes, nozes-pecã, sementes de gergelim, gérmen de trigo, coco ralado e as sementes de girassol.
  3. Em uma panela em fogo médio, misture o óleo de coco e mel. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos. Despeje sobre a mistura de aveia e mexa até misturar uniformemente.
  4. Espalhe a mistura em uma camada uniforme em duas assadeiras.
  5. Deixe no forno entre 15-20 minutos, até que a aveia e as nozes estejam torradas.
  6. Imediatamente misture as passas e os cranberries secas.
  7. Deixe repousar até esfriar e mexa novamente para quebrar qualquer pedaço grande.

Guarde num recipiente fechado em temperatura ambiente por até duas semanas, mas segundo o autor, a granola não vai durar todo este tempo!

Ps: Não se preocupe se você não tiver cramberries ou não gostar de passas (como eu). Você pode utilizar qualquer fruta seca ou adicionar qualquer fruta fresca quando for comer a sua granola.

Vídeo: Granola orgânica caseira – Receita light e saudável

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