Receitas Light: Tajine marroquino

Receitas Light: Tajine marroquino

O Tajine marroquino é uma receita que vem do norte da áfrica. Esta receita é perfeita para aqueles dias em que você não quer passar muito tempo na cozinha, pois este prato é uma refeição completa em uma só panela.

Receitas Light: Tajine marroquino

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de alho picado.
  • 1 colher de chá de gengibre fresco picado.
  • 1 1/2 colher de chá de coentro.
  • 1 colher de sopa de cominho.
  • 1 1/2 colher de chá de canela em pó.
  • 1/2 xícara de damascos secos picados.
  • 1 xícara de tomate picado (frescos ou enlatados).
  • 2 xícaras de grão de bico cozido ou em conserva, escorrido, com o líquido reservado.
  • 1-2 xícaras de caldo de galinha, feijão líquido ou água, ou mais, conforme necessário.
  • 1/2 copo de bulgur (se você não achar o bulgur, você pode usar Quinoa).
  • 1/2 xícara de salsa picada fresca para guarnecer.
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

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